Вот limo56 красавец!!!
пысы: про еду, в котлетки из кабанятины, лучку поболее, чесночку чуть, картохи, яычко, молочко, булка + в фарш добавляем зеленушку (малёхо лучка и прям чуток кинзы), солим перчим по вкусу, есть но, если кабанчик "беговой", то есть поджарый как гончая то чуть по чуть сальца ....... обжариваем с двух сторон. заливаем сметанкой с минералкой и тушим до готовности, к котлеткам соус: ТАН (есть такой кисломолочный продукт) если нет то вместо него майонез, кетчуп, солёная минералка, пол зубчика чеснока (давим через давилку чесночную) и корнюшоны черезь блендер (если нет то давим через чесночную давилку) вс перемешиваем и вуаля ... и водочки холодной (я предпочитаю холодное тёмное пиво)